Ингредиенты: Курица — 2200 килограмма; Помидоры — 2-3 штуки ( 250-360 грамм); Огурец — 1 штука ( 146 грамм); Маринованные огурцы — 5 штук ( 80 грамм); Красный лук — 1 штука ( 67 грамм); Кетчуп; Мексиканские лепешки — 1 упаковка( я взяла лепешки диаметром 24 сантиметра); Салат.

 

Для соуса: Майонез — 150 грамм; Сметана — 180 грамм; Чеснок — 3 зубчика; Зелень — 30 грамм.

Приготовление: Курицу разрезаем по полам, разрез делаем по грудке. Маринуем. У меня маринад: растительное масло+ приправа с чесноком и травами. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1 час.

Тем временем пока маринуется курица займемся соусом и красным луком.

Давайте сначала замаринуем красный лук. Нарезаем лук на тоненькие полукольца и кладем в миску.

Добавляем сахар ( 0,5 чайной ложки), соль- немножко, уксус и растительное масло по 1 чайной ложке.

 

Перемешиваем и убираем в холодильник.

Теперь сделаем соус.

Майонез+ сметана кладем в миску. Зелень моем, промокаем полотенцем и нарезаем мелко. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс. Все это добавляем к майонезу с сметаной и перемешиваем.

 

И убираем в холодильник.

Как прошел час. Разогреваем духовку до 200 С. Ставим курицу в духовку и выпекаем 70-80 минут. Я обычно готовность курицы проверяю по грудке. Если грудка готова, то вытаскиваем курицу из духовки.

Когда все ингредиенты для шаурмы будут готовы……

Начинаем готовить шаурму… разогреваем сковородку и на сухой сковородке немного поджариваем лепешку с одной стороны. Кладем лепешку на доску вверх той стороной, которая поджарилась. Смазываем лепешку кетчупом….

Кладем салат…..

Курицу…..

Соус….

Красный лук…..

Помидоры, свежие и маринованные огурцы….

Начинаем заворачивать…..Сначала низ……

 

Затем бока правый и левый….

 

Кладем швом вниз на разогретую сковородку, как поджарится переворачиваем и поджариваем другую сторону….

Приятного аппетита!

P.S. Почему курица целиком, а потому что обычно я готовлю курицу на ужин, так как мы ее целиком не съедаем, то на следующий день я готовлю из остатков шаурму.

Если Вы не хотите запекать целую курицу, то возьмите любую часть курицы ( можно взять индейку): бедро, голень, грудку. Сейчас в магазине можно купить любую часть тушки без костей, только филе. Нарежьте на небольшие кусочки, посолите или замаринуйте и обжарьте.

Можно и отварить курицу, а майонез заменить на сметану или греческий йогурт тогда получится более диетический вариант.

А если Вы предпочитаете мясо: свинину, баранину, говядину, то возьмите любой вид мяса, и  так же запеките, обжарьте или отварите его.