Ингредиенты: Курица — 2 килограмма; Томатная паста- 1 банка ( 380 грамм); Томаты в томатном соке — 1 банка ( 680 грамм); Чеснок — 5 зубчиков;  Зелень ( кинза+укроп+петрушка) — 20 грамм; Соль; Сахар.

Утварь: Сковородка; Кастрюля —  на 3 литра, не меньше.

Приготовление: Разделываем курицу на куски, снимаем кожу и солим. По желанию можно посыпать приправой. Отставляем в сторонку, пусть немного замаринуется.

Пока курица будет мариноваться, займемся помидорами, зеленью и чесноком….

Зелень моем, промокаем полотенцем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и продавливаем через пресс. Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем произвольно ( я нарезаю сначала по полам в длину, а потом еще на 2-3 части, все зависит от размера помидора).

Обжариваем курицу до готовности, примерно 20-30 минут.

Ставим кастрюлю на конфорку. Кладем в нее томатную пасту, выливаем  томатный сок и доливаем воду  в размере 900 миллилитров.

Включаем конфорку на максимум и ждем когда закипит. Как только закипит добавляем помидоры, чеснок, зелень, соль 0,5 чайной ложки и сахар 3 чайные ложки.

Минут 5 провариваем. Затем добавляем курицу, уменьшаем мощность конфорки на среднюю и тушим 20-30 минут. Пробуем и при необходимости добавляем соль и сахар.

Гарнир: Вы можете приготовить любой на Ваш вкус.

Приятного аппетита!

P.S. Вместо целой курицы Вы можете взять любую ее часть….грудку, голень, бедро…или 2-3 любые части на выбор….