Отличная особенность этого домашнего пирога-умеренная сладость. Подавайте его теплым или остывшим самостоятельно либо с заварным кремом, сливками, мороженым.

Ингредиенты: Сливы мелкие — 600 грамм( у меня ушло, примерно, всего 23 мелкие сливы); Несладкий натуральный йогурт — 225 грамм; Сахар — 125 грамм; Яйца — 2 штуки; Растительное масло — 75 миллилитров; Мука — 350 грамм; Разрыхлитель — 1 1/2 чайная ложка; Сода пищевая — 1/2 чайная ложка.

Приготовление: Разогрейте духовку до 180 С. Удалите из слив косточки. Для этого разрежьте  их пополам вдоль линии разлома и проверните половинки слив по кругу в противоположных направлениях, чтобы обнажить косточку. Аккуратно подденьте ее кончиком ножа.

В большой посуде взбейте йогурт с яйцами, маслом и сахаром до однородной консистенции.

Просейте муку с разрыхлителем и пищевой содой. Движениями сверху вниз от центра к краям перемешайте влажную и сухую части теста до однородной консистенции.

Поставьте форму на противень и ложкой выложите в нее тесто.

Разложите сверху сливы и слегка  вдавите их в тесто.

По желанию можно посыпать сахаром.

Выпекайте пирог 35-45 минут, пока он не станет золотистым, а спица при прокалывании в центре не будет чистой.

Выньте форму с пирогом из духовки, Поставьте ее на решетку и дайте пирогу остыть не меньше 15 минут, прежде чем выкладывать из формы. Подавайте теплым или остывшим.

Приятного чаепития!

P.S. По этому рецепту можно приготовить вишневый или абрикосовый пирог, удалив из свежих абрикосов и вишен косточки. Также вместе с мукой  в тесто можно ввести чайную ложку смеси пряностей или молотого душистого перца.

Также вместо натурального йогурта можно добавить любой другой  йогурт с наполнителем.

Перед выпеканием пирог можно посыпать  сахаром, сахаром с корицей, коричневым сахаром. Тогда пирог получится чуть более сладким.

Экспериментируйте!