Сегодня приготовим кексики с цедрой апельсина или лимона, а можно смешать лимонную и апельсиновую цедру.

Ингредиенты: Сливочное масло ( Размягчить)- 175 грамм;  Сахар- 175 грамм;

Цедра 1 лимона или апельсина; Яйца- 3 штуки; Мука- 175 грамм;

Разрыхлитель- 1 1/2 чайной ложки.

 

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С.

Поставьте Формочки для для кексов на противень.

 

Взбейте миксером или разотрите деревянной ложкой масло с сахаром в кремообразную массу.

 

Вбейте цедру.

 

Введите по одному яйца, каждый раз добавляя по ложке муки, чтобы масса не расслаивалась.

 

Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем.

 

Металлической ложкой вымешайте массу до получения однородного теста.

 

Разложите тесто по формочкам. Примерно по 1 столовой ложки.

 

Выпекайте 15-25 минут до пробы на сухую спицу.

 

Переложите кексики на решетку до полного остывания.

 

После того, как кексики остынут, можно приступить к их украшению.

Нам понадобится: Сахарная пудра; посыпка; орешки; Сливки для взбивания 33%- 100 грамм; Сахар- 50 грамм; шоколадка и тд.

 

Сахарной пудрой просто посыпаем кексики.

Охлажденные сливки взбиваем с сахаром не менее 5 минут. Перед тем, как взбивать сливки, миску и венчики охладить в холодильнике. Затем перекладываем взбитые сливки в кондитерский мешок и выдавливаем на кексики. Сверху посыпаем посыпкой, орешками и тд.

 

 

 

 

Приятного аппетита!