Ингредиенты:

Для теста: Мука- 150 грамм; Пищевая сода- 1 чайная ложка;

Натуральный жирный  йогурт- 175 миллилитров;

Золотистого сахара- 125 грамм; Яйца- 2 штуки; Тертая цедра 1 лимона;

Лимонный сок- 1 столовая ложка; Ванильный экстракт- 1/2 чайная ложка;

Сливочное масло- 85 грамм.

 

Для глазури: Золотистого сахара- 75 грамм; Лимонный сок- 3 столовые ложки.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С.

Просейте муку с содой в большую миску.

 

В другой посуде взбейте венчиком йогурт с сахаром, яйцами, цедрой и соком лимона и ванильным экстрактом в однородную массу.

 

Медленно введите яичную смесь в сухие ингредиенты, растирая или взбивая венчиком до образования однородного жидковатого теста.

 

Растопите сливочное масло на слабом огне при постоянном помешивание. Или в микроволновке.

 

Влейте в тесто и вымешайте лопаткой до равномерного помешивания.

 

Поставьте  форму на противень.

 

Влейте в нее тесто.

 

Выпекайте на средней полке духовки 40-45 минут до пробы на сухую спицу.

 

Для глазури: в небольшой посуде соедините сахар с лимонным соком и размешайте до однородности.

 

Полейте глазурью готовый кекс. Оставьте в форме на 10 минут.

 

Как  пройдет 10 минут , достаньте кекс из формы и переложите на решетку до полного остывания.

 

 

Приятного аппетита!