Классический кекс- традиционная выпечка, любимая уже не одним поколением. Мы решили придать кексу еще большей привлекательности, полив его сахарной глазурью. Глазурь можно сделать на воде,  а можно на лимонном соке- этим придав кексу кислинку.

Ингредиенты:

Для кекса: Сливочное масло( размягченного) — 175 грамм; Сахар — 175 грамм; Яйца- 3 штуки; Мука — 225 грамм; Разрыхлитель — 1 1/2 чайные ложки; Молоко — 2 столовые ложки.

Для глазури: Сахарная пудра — 50 грамм; Вода или лимонного сока — 1-2 чайной ложки.

Круглая форма-диаметр 18 сантиметров. Лучше взять высокую форму. У меня в высоту 7 сантиметров.

Приготовление: Разогреваем духовку до 180 С.

Взбейте масло с сахаром в светлую кремовую массу.

Продолжая взбивать, введите по одному яйца, добавляя с каждым по 1 столовой ложки муки.

Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем и влейте молоко. Замесите тесто, чтобы получить тесто мягкой консистенции, которое будет падать с ложки. Если понадобится, то добавьте еще молока.

Поставьте форму на противень и переложите в нее тесто. Разровняйте поверхность  и сделайте ложкой в центре ямку, чтобы кекс равномерно поднимался.

Пеките 45 минут. Проверьте готовность. Оставьте кекс в форме для остывания.

Просейте сахарную пудру и, подмешав достаточное количество воды или лимонного сока, разотрите до получения густой пасты. Переложите глазурь в кондитерский мешок и нанесите глазурь на поверхность кекса. А можно и ложкой нанести глазурь.

Приятного аппетита!