Яблоки растут во всем мире, и многие хозяйки отдают предпочтенье яблочным пирогам. Мы предлагаем вариант с душистыми пряностями, которые насытят выпечку сладким ароматом.

Ингредиенты:  1 Кислое яблоко среднего размера ( например, «гренни смит») — нарезанное мелкими кусочками;

Размягченного сливочное масло   (нарезать кубиками) — 125 грамм;

Золотистого мелкокристаллического сахара — 125 грамм; Яйца — 2 штуки;

Мука — 175 грамм; Разрыхлитель — 1 1/2 чайной ложки; Молотая корица — 1 чайная ложка; Молотого имбиря — 1/2 чайная ложка;  Мускатный орех — 1/4 чайной ложки; Цедра 1 лимона; Сок лимона для взбрызгивания яблока; Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С.

Поставь форму на противень. Форма-кольцо объем 1,2 литра.

Измельчите на терке цедру лимона и выдавите сок. Очистите яблоко, вырежьте семенную коробочку и нарежьте мякоть мелкими кусочками. Разложите нарезанное яблоко на тарелке и сбрызните лимонным соком.

Взбейте масло с сахаром в кремообразную массу.

Вбейте цедру лимона.

Затем введите по одному яйца, добавляя с каждым по ложке муки, чтобы масса не расслаивалась.

Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем, корицей, имбирем и мускатным орехом.

Тщательно вымешайте до образования однородного теста.

В конце подмешайте нарезанное яблоко.

Переложите тесто в форму.

Пеките 35-40 минут до пробы на сухую спицу.

Оставьте пирог форме на 15 минут, а потом  переложите на решетку до полного остывания.

Подавайте пряное кольцо холодным, щедро посыпав сахарной пудрой.

Эту выпечку можно предложить и теплой в качестве десерта с ванильным мороженым или сметаной.

Приятного аппетита!

P.S. Возьмите крепкие, хрустящие кисловатые яблоки, поскольку они хорошо сохраняют форму в процессе выпекания и не превращаются в пюре.