Сегодня приготовим превосходный вариант ланча, а можно такие мини пироги подать на ужин.

Ингредиенты:

Для основы: Слоеное тесто-  1 упаковка( у меня без дрожжевое тесто);

Для начинки: Сыр моцарелла ( мини шарики) — 1 упаковка( 15 штук); Помидоры черри — 1 упаковка ( 16 штучек); Оливковое масло; Крупная морская соль; Бальзамический соус- крем. У меня этого количества сыра и помидоров хватило на 4 мини- пирога.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200 С.

Положите на противень силиконовый коврик или пергаментную бумагу.

Тесто нарезаем на прямоугольники. Размер примерно 9*15 сантиметров. Перекладываем на противень.

Наколите вилкой.

Смажьте разболтанным яйцом.

Ставим в духовку и выпекаем 20-25 минут, чтобы коржи поднялись и стали золотистыми.

Оставьте на 5 минут.

Тем временем нарезаем сыр и помидоры кружочками.

Начинаем выкладывать по очереди , чередуя помидоры и сыр.

Сверху посыпаем крупной морской солью, поливаем оливковым маслом и бальзамическим соусом-кремом. И подаем….

Приятного аппетита!

P.S. Можно приготовить один большой пирог.  Тогда для начинки берите большие помидоры и сыр моцарелла.

ВАРИАЦИИ….

Пирог можно приготовить с горячей начинкой.  Испеките заранее коржи и оставьте до полного остывания. Затем выложите начинку сыр и помидоры и поставьте в разогретую духовку до 200 С, на 8-10 минут, чтобы помидоры прогрелись, а сыр расплавился. Переложите на тарелки и посолите, и полейте маслом и соусом.