Ингредиенты: Азу из мяса индейки — 250 грамм; Морковь — 60 грамм; Репчатый лук — 40 грамм; Замороженный горох — 60 грамм; Кукуруза консервированная — 80 грамм; Лапша или вермишель — по вкусу; У меня лапша — 100 грамм; Соль.

Утварь: кастрюля на  2,5 литра.

Приготовление: прокручиваем мясо через мясорубку, если хотите можете взять сразу готовый фарш. Солим, перемешиваем.

Формируем из фарша не большие фрикадельки.

Морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук очищаем и мелко нарезаем. Перекладываем  в кастрюлю. Наливаем  немного растительного масло и обжариваем овощи.

Как овощи обжарятся (это буквально займет минут 5-10, только не забываем помешивать, чтобы ничего не подгорело) наливаем в кастрюлю воду до отметки  2 литра. Ждем пока закипит вода, солим и добавляем фрикадельки.

Добавляем горох и кукурузу.

Как только закипит, уменьшаем огонь и варим 10 минут. При необходимости убираем пенку.

Добавляем лапшу( вермишель)  и варим до готовности лапши ( вермишели) как указано на упаковке.

Как лапша сварится, разливаем суп по тарелкам.

Приятного аппетита!

P.S. Лапшу, вермишель  или макароны можно отварить отдельно перед каждым обедом, отваривая то вермишель, то лапшу, а то макароны различных форм, тем самым разнообразив суп.