Сегодня мы приготовим пирог из книги «Скандинавская кухня».

У этого пирога множество названий по всей Скандинавии. Мы называем его «Пирогом любви» ( от шведских слов kärlek — «любовь» и mums — «что-то вкусное»).

И так, нам понадобится: Какао-порошок — 3  1/2 столовой ложки; Молоко — 100 миллилитров; Сливочное масло ( комнатной температуры) — 175 грамм; Сахар — 225 грамм; Мука — 225 грамм; Ванилин или ванильный сахар — 1 чайная ложка; Пищевая сода — 1 чайная ложка; Соль; Кипяток — 100 миллилитров.

Утварь: Круглая форма диаметр 20 сантиметров.

Приготовление: Разогрейте духовку до 180 С.

В миске смешайте какао-порошок со 100 миллилитров кипятка, чтобы  получилась густая паста. Остудите.

 

Пока паста остывает, в отдельной миске взбейте масло с сахаром в пышную светлую массу.

 

За тем по одному вмешайте яйца, хорошо вымешав после добавления каждого, до однородности.

 

Теперь займемся пастой из какао. Она немного остыла. Вливаем постепенно в нее молоко и вымешиваем до однородности.

Берем третью миску. В нее просеиваем муку, ванилин,  соду и соль.

У нас получилось три миски.

Теперь будем их соединять. Сначала в масло добавляем какао. Перемешиваем ( взбиваем миксером).

Теперь добавляем муку. Перемешиваем ( взбиваем миксером).

Ставим форму на противень, выкладываем тесто в форму. Разровняйте.

И ставим выпекаться  в духовку. В книге написано выпекать в середине духовки 20-25 минут. Я выпекала и в середине духовки и снизу на втором уровне. Разницы ни какой. Единственное время выпечки изменилось:в книге указано   20-25 минут, а у меня выпекалось  40-45 минут.  После 25 минут выпекания, когда я вытаскивала пирог для проверки, он был как желе и не поднялся.  Даже не пришлось проверять шпажкой. Так, что ориентируйтесь на свою духовку. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки- она должна выходить из центра пирога сухой.

Как пирог испечется, достаем его из духовки и даем немного остыть в форме.

Затем перекладываем на решетку до полного остывания.

Как пирог остыл, перекладываем его на сервировочное блюдо и посыпаем сахарной пудрой ( по желанию).

 

 

Приятного аппетита!