Сегодня мы с Выми приготовим песочное печенье, надушенное корицей, с кисловатым привкусом клюквы.

Ингредиенты: Мука — 250 грамм; Соль-щепотка; Молотая корица — 1 чайная ложка; Сливочное масло ( нарезанное на маленькие кусочки) — 175 грамм; Светло-коричневого сахара — 75 грамм; Сушеная клюква — 150 грамм( я взяла 100 грамм).

Просейте муку с солью и корицей в большую миску.

Добавьте в муку масло и разотрите в мелкие крошки.

Всыпьте сахар, замешивайте, пока масса не начнет слипаться.

Добавьте клюкву и замесите тесто.

Скатайте в форме колбаски диаметром около 7 сантиметров, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник примерно на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 С.   В рецепте написано: смажьте противень сливочным масло. Я положила на противень силиконовый коврик, можно положить  пергаментную бумагу.Снимите с теста пленку и переложите на доску. Нарежьте кружочками толщиной 1 сантиметр. Разложите на противень.

Выпекайте в центре духовки 15-20 минут, пока печенье не станет светло золотистым.

Оставьте на противне на пару минут, потом переложите на решетку до полного остывания.

Подавайте печенье теплым или остывшим, оставшееся печенье храните в герметичной банке.

Приятного чаепития!!!

Совет.

Раскатайте тесто в пласт между двумя листами пищевой пленки. Вырежьте заготовки формочками любой формы. Если тесто раскатать тоньше, время выпекания сократится.

Сырое тесто можно хранить в холодильнике один-два дня, а в морозилке- пару недель ( перед выпеканием полностью разморозить).